Darrera actualització octubre 20th, 2020 7:52 PM
Últimes notícies
- Una cadira de rodes innovadora, projecte guanyador del Sant Boi Talent
- L’Ajuntament cedeix espais municipals per a la campanya de vacunació de la grip
- Resultats del cribatge massiu a Sant Boi
- Programa Futur: ajuts per impulsar negocis de microempreses i autònoms a Sant Boi
- La Gasol Foundation i Coboi lab llancen el cicle virtual ‘Esmorzars científics’
Carxofada 2018
En el marc de la presentació de la 19a edició d’aquesta festa gastronòmica, que tindrà lloc el 18 de març, el xef santboià Albert Mendiola, Cuiner de l’Any 2017, ha estat distingit amb la Carxofa d’Or de Sant Boi de Llobregat.
La 19a Carxofada de Sant Boi de Llobregat, serà l’activitat central del Mes de la Carxofa, una festa gastronòmica popular que l’alcaldesda Lluïsa Moret, ha definit com “el símbol de l’estratègia de ciutat per definir el Sant Boi del 2030”.
Durant la presentació celebrada el 5 fe març, Lluïsa Moret ha vinculat la Carxofada amb alguns dels principals actius de l’aposta estratègica de Sant Boi per esdevenir una ciutat saludable i sostenible: un entorn natural privilegiat, una gran extensió de terreny al parc agrari, una excel·lent producció agrícola de proximitat i una gastronomia de qualitat i saludable.
L’alcaldesa també ha definit la Carxofada com “un instrument d’atracció turística per a les persones de l’entorn metropolità que vulguin venir a gaudir-ne i a visitar una ciutat que està reinventant-se”. 1.350 persones de fora de Sant Boi van participar en la darrera edició de l’activitat.
La regidora de Comerç, Turisme i Fires, Elena Amat, ha afirmat que “dues paraules, qualitat i passió, resumeixen la Carxofada i en són el fil conductor”. També ha recordat que Sant Boi de Llobregat és el primer municipi productor de carxofa del Parc Agrari del Baix Llobregat.
En e marc de la Carxofada, el xef santboià Albert Mendiola, Cuiner de l’Any 2017, ha estat l’escollit per rebre aquest any la Carxofa d’Or de Sant Boi de Llobregat. La distinció lliurada al xef del restaurant Marimorena, una insígnia d’or en forma de carxofa, es lliura amb una periodicitat indefinida a “persones que contribueixen a fer conèixer les qualitats gastronòmiques i saludables de la carxofa que creix als camps de conreu del municipi”.
En rebre la Carxofa d’Or de Sant Boi, el cuiner santboià ha dit: “tenim un territori i uns productes excepcionals que hem d’ensenyar, especialment la carxofa” i s’ha compromès a “seguir treballant per portar el nom de Sant Boi arreu”.
L’alcaldessa, Lluïsa Moret, ha destacat la contribució d’Albert Mendiola, membre del col·lectiu local Menja Salut i fundador de l’associació Sant Boi Degusta, a la promoció de “productes saludables i de qualitat ” i ha valorat que “podent escollir qualsevol lloc del món, l’Albert hagi volgut estar a la seva ciutat”.
Anteriorment, havien rebut la Carxofa d’Or el comentarista esportiu Andrés Montes (2008), el periodista Espartac Peran (2012) i el director de la revista Cuina, Josep Sucarrats (2016).
La 19a Carxofada de Sant Boi tindrà lloc el diumenge 18 de març a la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova, organitzada per l’associació Degusta Sant Boi i l’Ajuntament de Sant Boi amb la col·laboració de la Cooperativa Agrària Santboiana i el Parc Agrari del Baix Llobregat.
Els restaurants de l’associació Degusta Sant Boi oferiran aquell dia un menú de degustació gastronòmica format per 5 plats (Hummus de carxofa amb oli d’espècies, Mandonguilles amb sípia i carxofaa, Frcellet de carxofa i verduretes amb salsa Kimchia, Carxofa a la brasa i calçot confitat del Parc Agrari del Baix Llobregat amb romesco i Arròs amb calamars i carxofes) i un postre amb carxofa (Pa de pessic amb cremós de regalèsia i merenga de carxofa). EL preu dels tiquets és de 15 € i en venda anticipada 12 €).
Al llarg de la Carxofada, de les 10h a les 19h, es faran activitats com ara un exhibició i ballada ‘country’, una trobada de puntaires o una ‘masterclass’ de zumba. Durant tot el dia es podran comprar carxofes de la Cooperativa Agrària Santboiana al punt de venda que estarà situat a la plaça de l’Ajuntament.
Per tercer any consecutiu, la Carxofada de Sant Boi se celebra dintre de la iniciativa Mes de la Carxofa. Una vintena de restaurants i bars de la ciutat inclouran durant tot el mes de 
març a les seves cartes plats o tapes elaborats amb carxofes de l’entorn. L’entitat SomBici i el restaurant SomBò organitzen per als caps de setmana sortides en bicicleta pel Parc Agrari i visites a pagès amb dinars o tasts de carxofes.
La carxofa és el producte agrícola més característic de Sant Boi i del Parc Agrari del Baix Llobregat i un signe d’identitat del municipi. La varietat que s’hi produeix és la que es coneix com a carxofa blanca de Tudela. El clima mediterrani és ideal per a aquest producte pèrquè els terrenys de la zona són molt fèrtils i hi ha poques gelades.
Els 10 productors associats a la Cooperativa Agrària Santboiana, que treballa per comptar amb una marca pròpia, destinen 60 ha al cultiu de la carxofa i venen a l’entorn de 550.000 kg l’any, principalment a Mercabarna. En el marc d’un nou projecte, actualment es destinen 2 hectàrees de la varietat Symphony per tal de comercialitzar-les a França.
Font: Ajuntament de Sant Boi de Llobregat
- Albert Mendiola, Carxofa d'Or, Carxofada, Carxofes, Cuiner de l'Any, Degusta Sant Boi, Gastronomia, Lluïsa Moret, Marimorena, Mes de la carxofa, Parc Agrari del Baix Llobregat, Sombici
Articles relacionats
Més en aquesta categoria
Notícies recents
-
Una cadira de rodes innovadora, projecte guanyador del Sant... La passada setmana es van donar a conèixer en una gala... -
L’Ajuntament cedeix espais municipals per a la... La col·laboració oferta per l’Ajuntament a... -
Resultats del cribatge massiu a Sant Boi El Servei de Vigilància Epidemiològica ja ha publicat els... -
Programa Futur: ajuts per impulsar negocis de microempreses... L’Ajuntament subvenciona projectes de transformació... -
La Gasol Foundation i Coboi lab llancen el cicle virtual... Amb l’objectiu de divulgar coneixement científic... -
Sant Boi dedica a Palestina el Dia Internacional de la Pau Amb el lema “Palestina, avui”, Sant Boi de... -
Suspès l’acte institucional de l’Onze de... El consistori local farà una ofrena sense públic en nom... -
‘Sant Boi Sona’, una proposta musical virtual A causa de la Covid-19, l’Ajuntament ha decidit... -
Paquet d’ajudes extraordinàries per al sector... Se subvencionen nous projectes culturals amb impacte social... -
Comencen les obres per convertir la C-245 en un gran eix... Els treballs transformaran la via en un passeig entre...