Darrera actualització junio 30th, 2020 7:07 PM
Sant Boi celebra el Mes de la Carxofa
Amb la tradicional Carxofada com a plat fort (20 de març), la ciutat acull durant tot el mes de març una àmplia oferta d’activitats de gastronomia i lleure vinculades al principal producte de l’agricultura local.
En la presentació d’aquesta campanya de l’Ajuntament i l’Associació de restauradors locals Degusta Sant Boi, que compta amb la col·laboració de la Cooperativa Agrària Santboiana i el Parc Agrari del Baix Llobregat, l’alcaldessa, Lluïsa Moret, va afirmar que “Sant Boi vol fer de la carxofa un element de promoció de ciutat“.
La regidora de Turisme i Fires, Elena Amat, va explicar els continguts de la campanya i ha reivindicat el paper de la carxofa com un valor de l’agricultura i la gastronomia de la ciutat. Albert Mendiola, cuiner de l’associació Degusta, va dir que els restaurants de Sant Boi volen promoure la carxofa “com a producte de proximitat”.
Durant l’acte de presentació, el director de la revista Cuina, Josep Sucarrats, va rebre la Carxofa d’Or, un guardó que distingeix persones que contribueixen a promoure la carxofa de Sant Boi a través dels mitjans de comunicació. Anteriorment havien rebut aquest premi els periodistes Andrés Montes (2008) i Espartac Peran (2011).
La tradicional Carxofada, que enguany arriba a la 17a edició, es celebrarà el dia 20 de març a la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova. Enguany canvia de format per oferir un menú gastronòmic de cinc plats (al preu de 10€) que els restaurants de Degusta Sant Boi cuinaran de manera conjunta i en directe. El plats d’aquest any són:
– Urimaki de tempura de carxofa amb romesco i embolcall de pernil ibèric
– Trinxat santboià de carxofa amb botifarra de Perol i reducció de mistela
– Mini hamburguesa de vedella i carxofa amb maionesa de carxofa
– Caneló de bacallà i carxofa amb salsa cremosa a de carxofa i pernil ibèric
– Arròs de sèpia amb carxofa
– Postre: muffin de maduixa i carxofa
Durant tota la jornada s’organitzaran moltes altres activitats, com ara una sortida amb bicicleta a un camp de carxofes o una ‘showcooking’.
Al llarg del mes, una llarga llista de bars i restaurants locals oferiran en el marc de la campanya menús de degustació, plats, tapes o entrepans amb la carxofa com a ingredient principal. Del 10 al 20 de març, una dotzena més de restaurants protagonitzaran la Ruta de la Tapa de la Carxofa (tapa-carxofa-quinto). El Mercat de Pagès, les biblioteques, els mercats municipals, la cooperativa social SomBici, les associacions de comerciants o la fruiteria Collita Pròpia s’hi sumen amb altres propostes.
Font: Ajuntament de Sant Boi de Llobregat
Més informació:
– Carxofada 2016 (Fulletó informatiu)
- Carxofa d'Or, Carxofada, Cooperativa Agrària Santboiana, Degusta Sant Boi, Parc Agrari del Baix Llobregat
Articles relacionats
Més en aquesta categoria
Notícies recents
-
Incendi a la cinquena planta de l’Hospital de Sant Boi Aquest dilluns al vespre un incendi ha afectat una... -
Programa Futur: suport econòmic per microempreses i... La iniciativa, dotada amb 200.000 euros, forma part del Pla... -
Activitats de lleure infantil i adolescent per a un estiu... En aquests moments excepcionals a causa de la COVID-19,... -
Ràdio Sant Boi: 40 anys L’emissora municipal va ser la tercera que es va... -
Festa Major des de casa els dies 19 i 20 de maig Sant Boi tindrà la seva Festa Major. Serà una Festa Major... -
El principal eix comercial de Sant Boi es tanca a la... L’Ajuntament està adaptant progressivament... -
Recomanacions per a les primeres sortides d’infants L’Ajuntament de Sant Boi ha publicat una petita guia... -
Videoconferència del govern municipal amb... La reunió entre l’alcaldessa, Lluïsa Moret, i... -
Trucades de suport a les persones grans de la ciutat que... Els Serveis Socials de l’Ajuntament de Sant Boi han... -
Ajuda a la convivència en període de confinament El Servei Municipal de Mediació i Restauració...