Darrera actualització mayo 24th, 2019 10:00 AM
Últimes notícies
Sant Boi celebra el Mes de la Carxofa
Amb la tradicional Carxofada com a plat fort (20 de març), la ciutat acull durant tot el mes de març una àmplia oferta d’activitats de gastronomia i lleure vinculades al principal producte de l’agricultura local.
En la presentació d’aquesta campanya de l’Ajuntament i l’Associació de restauradors locals Degusta Sant Boi, que compta amb la col·laboració de la Cooperativa Agrària Santboiana i el Parc Agrari del Baix Llobregat, l’alcaldessa, Lluïsa Moret, va afirmar que “Sant Boi vol fer de la carxofa un element de promoció de ciutat“.
La regidora de Turisme i Fires, Elena Amat, va explicar els continguts de la campanya i ha reivindicat el paper de la carxofa com un valor de l’agricultura i la gastronomia de la ciutat. Albert Mendiola, cuiner de l’associació Degusta, va dir que els restaurants de Sant Boi volen promoure la carxofa “com a producte de proximitat”.
Durant l’acte de presentació, el director de la revista Cuina, Josep Sucarrats, va rebre la Carxofa d’Or, un guardó que distingeix persones que contribueixen a promoure la carxofa de Sant Boi a través dels mitjans de comunicació. Anteriorment havien rebut aquest premi els periodistes Andrés Montes (2008) i Espartac Peran (2011).
La tradicional Carxofada, que enguany arriba a la 17a edició, es celebrarà el dia 20 de març a la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova. Enguany canvia de format per oferir un menú gastronòmic de cinc plats (al preu de 10€) que els restaurants de Degusta Sant Boi cuinaran de manera conjunta i en directe. El plats d’aquest any són:
– Urimaki de tempura de carxofa amb romesco i embolcall de pernil ibèric
– Trinxat santboià de carxofa amb botifarra de Perol i reducció de mistela
– Mini hamburguesa de vedella i carxofa amb maionesa de carxofa
– Caneló de bacallà i carxofa amb salsa cremosa a de carxofa i pernil ibèric
– Arròs de sèpia amb carxofa
– Postre: muffin de maduixa i carxofa
Durant tota la jornada s’organitzaran moltes altres activitats, com ara una sortida amb bicicleta a un camp de carxofes o una ‘showcooking’.
Al llarg del mes, una llarga llista de bars i restaurants locals oferiran en el marc de la campanya menús de degustació, plats, tapes o entrepans amb la carxofa com a ingredient principal. Del 10 al 20 de març, una dotzena més de restaurants protagonitzaran la Ruta de la Tapa de la Carxofa (tapa-carxofa-quinto). El Mercat de Pagès, les biblioteques, els mercats municipals, la cooperativa social SomBici, les associacions de comerciants o la fruiteria Collita Pròpia s’hi sumen amb altres propostes.
Font: Ajuntament de Sant Boi de Llobregat
Més informació:
– Carxofada 2016 (Fulletó informatiu)
- Carxofa d'Or, Carxofada, Cooperativa Agrària Santboiana, Degusta Sant Boi, Parc Agrari del Baix Llobregat
Articles relacionats
Més en aquesta categoria
Notícies recents
-
Campions de la Copa del Rei de Beisbol El Club de Beisbol i Softbol Sant Boi s’ha proclamat... -
Lluita contra el canvi climàtic: reduir les emissions un... Sant Boi s’adhereix al nou Pacte d’alcaldes i... -
Consulta al Mercat per promoure la Compra Pública... Sant Boi de Llobregat i la resta de ciutats integrants de... -
Semàfors inclusius LGTBI Amb motiu del Dia internacional contra la LGTBIfòbia, que... -
Sant Boi s’adhereix a l’Associació Viles... L’objectiu d’aquesta iniciativa és potenciar... -
Rosario, Carolina Durante i Buhos, entre els noms propis de... Els nois i noies del Consell d’Adolescència de Sant... -
Un projecte de suport a persones amb malalties genètiques... El passat 29 d’abril es van lliurar els premis de la... -
Activitats a les Biblioteques: maig 2019 Noves propostes per encarar un mes de maig ple d’oci... -
Resultats de les Eleccions Generals 2019 El PSC-PSOE ha estat la força política més votada a Sant... -
El Parc de la Muntanyeta, escenari d’un projecte... Aquesta iniciativa de ciència ciutadana és el primer pas...