Darrera actualització octubre 20th, 2020 7:52 PM
Últimes notícies
- Una cadira de rodes innovadora, projecte guanyador del Sant Boi Talent
- L’Ajuntament cedeix espais municipals per a la campanya de vacunació de la grip
- Resultats del cribatge massiu a Sant Boi
- Programa Futur: ajuts per impulsar negocis de microempreses i autònoms a Sant Boi
- La Gasol Foundation i Coboi lab llancen el cicle virtual ‘Esmorzars científics’
Sant Boi celebra el Mes de la Carxofa
Amb la tradicional Carxofada com a plat fort (20 de març), la ciutat acull durant tot el mes de març una àmplia oferta d’activitats de gastronomia i lleure vinculades al principal producte de l’agricultura local.
En la presentació d’aquesta campanya de l’Ajuntament i l’Associació de restauradors locals Degusta Sant Boi, que compta amb la col·laboració de la Cooperativa Agrària Santboiana i el Parc Agrari del Baix Llobregat, l’alcaldessa, Lluïsa Moret, va afirmar que “Sant Boi vol fer de la carxofa un element de promoció de ciutat“.
La regidora de Turisme i Fires, Elena Amat, va explicar els continguts de la campanya i ha reivindicat el paper de la carxofa com un valor de l’agricultura i la gastronomia de la ciutat. Albert Mendiola, cuiner de l’associació Degusta, va dir que els restaurants de Sant Boi volen promoure la carxofa “com a producte de proximitat”.
Durant l’acte de presentació, el director de la revista Cuina, Josep Sucarrats, va rebre la Carxofa d’Or, un guardó que distingeix persones que contribueixen a promoure la carxofa de Sant Boi a través dels mitjans de comunicació. Anteriorment havien rebut aquest premi els periodistes Andrés Montes (2008) i Espartac Peran (2011).
La tradicional Carxofada, que enguany arriba a la 17a edició, es celebrarà el dia 20 de març a la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova. Enguany canvia de format per oferir un menú gastronòmic de cinc plats (al preu de 10€) que els restaurants de Degusta Sant Boi cuinaran de manera conjunta i en directe. El plats d’aquest any són:
– Urimaki de tempura de carxofa amb romesco i embolcall de pernil ibèric
– Trinxat santboià de carxofa amb botifarra de Perol i reducció de mistela
– Mini hamburguesa de vedella i carxofa amb maionesa de carxofa
– Caneló de bacallà i carxofa amb salsa cremosa a de carxofa i pernil ibèric
– Arròs de sèpia amb carxofa
– Postre: muffin de maduixa i carxofa
Durant tota la jornada s’organitzaran moltes altres activitats, com ara una sortida amb bicicleta a un camp de carxofes o una ‘showcooking’.
Al llarg del mes, una llarga llista de bars i restaurants locals oferiran en el marc de la campanya menús de degustació, plats, tapes o entrepans amb la carxofa com a ingredient principal. Del 10 al 20 de març, una dotzena més de restaurants protagonitzaran la Ruta de la Tapa de la Carxofa (tapa-carxofa-quinto). El Mercat de Pagès, les biblioteques, els mercats municipals, la cooperativa social SomBici, les associacions de comerciants o la fruiteria Collita Pròpia s’hi sumen amb altres propostes.
Font: Ajuntament de Sant Boi de Llobregat
Més informació:
– Carxofada 2016 (Fulletó informatiu)
- Carxofa d'Or, Carxofada, Cooperativa Agrària Santboiana, Degusta Sant Boi, Parc Agrari del Baix Llobregat
Articles relacionats
Més en aquesta categoria
Notícies recents
-
Una cadira de rodes innovadora, projecte guanyador del Sant... La passada setmana es van donar a conèixer en una gala... -
L’Ajuntament cedeix espais municipals per a la... La col·laboració oferta per l’Ajuntament a... -
Resultats del cribatge massiu a Sant Boi El Servei de Vigilància Epidemiològica ja ha publicat els... -
Programa Futur: ajuts per impulsar negocis de microempreses... L’Ajuntament subvenciona projectes de transformació... -
La Gasol Foundation i Coboi lab llancen el cicle virtual... Amb l’objectiu de divulgar coneixement científic... -
Sant Boi dedica a Palestina el Dia Internacional de la Pau Amb el lema “Palestina, avui”, Sant Boi de... -
Suspès l’acte institucional de l’Onze de... El consistori local farà una ofrena sense públic en nom... -
‘Sant Boi Sona’, una proposta musical virtual A causa de la Covid-19, l’Ajuntament ha decidit... -
Paquet d’ajudes extraordinàries per al sector... Se subvencionen nous projectes culturals amb impacte social... -
Comencen les obres per convertir la C-245 en un gran eix... Els treballs transformaran la via en un passeig entre...